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カフェ風ふわふわ食感きつね色のパンケーキ

日本でのパンケーキブーム人気は消える気配もなく、常に人々の舌をハートを鷲掴みにしている状態です。きつね色に焼きあがったいかにもおいしそうな焼き色に、贅沢な厚みとふわふわした食感が、人気が下降することのないロングランの秘訣です。カフェで注文をすると、分厚くて故小橋い香りのパンケーキが出てきますが、自宅でもカフェ並みのパンケーキを作ることはできます。何度か挑戦をしているものの、カフェのようなふわふわにはならないというなら、ある食品を入れるのがコツです。焼き上がりだけではなく熱が冷めても、厚みがふっくらとあるふわふわ食感のパンケーキにするには、豆腐を入れるのが必殺技になります。また普通の小麦を使うよりも、使いたいのは市販のホットケーキミックスです。ボウルに材料を入れて混ぜますが、最初に豆腐でしっかりとつぶしてから、卵を割りいれヨーグルトも加え、ホットケーキミックスを入れて混ぜます。熱したフライパンにバターを落とし、生地を流しいれて裏表焼き色が付いたら、ふわふわきつね色のパンケーキの出来上がりです。